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20200109家政女皇視頻和筆記:法式紅酒培根雞腿,紅燒馬鞍橋梳子肉

發布時間:2020-01-14 10:31:24 作者:百年養生網 出處:百年養生網

本頁提供2020年1月9日河北衛視家政女皇節目視頻全集和要點筆記,主題是《法式紅酒培根雞腿》。主要介紹法式紅酒培根雞腿、紅燒馬鞍橋梳子肉的制作方法等相關內容,百年養生網提供視頻全集的在線觀看和主要內容介紹(節目要點筆記)。

法式紅酒培根雞腿的制作方法:

法式紅酒培根雞腿

圖:法式紅酒培根雞腿

食材:培根、雞腿肉、洋蔥、胡蘿卜、百里香、口蘑。

培根煎熟后切碎;雞腿肉去骨,用刀背砸松,撒白胡椒、鹽、培根碎。將雞腿肉卷成卷,用麻繩捆住待用。鍋中坐油,將洋蔥、胡蘿卜、百里香、口蘑炒香后,放入紅酒。另起鍋,用油、面粉炒成面糊放入紅酒中,放入開水、雞腿卷煮20分鐘后,放入口蘑、雞粉、鹽,收汁出鍋即可。

紅燒馬鞍橋梳子肉的制作方法:

紅燒馬鞍橋梳子肉

圖:紅燒馬鞍橋梳子肉

食材:五花肉、鱔魚、蔥、姜、蒜、冬筍、香菇。

五花肉、鱔魚切成梳子狀,鱔魚中加入白醋、清水清洗干凈待用。鍋中坐油,放入八角、蔥、姜、蒜、鱔魚、五花肉烹炸片刻后撈出。五花肉、鱔魚用白砂糖炒糖色上色,放入蔥、姜、蒜、冬筍、香菇、生抽、醬油、花雕酒、糖、開水,燜20分鐘后放入水淀粉出鍋即可。

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